DÎNER DU 14 JUILLET !

DÎNER DU 14 JUILLET !

Menu du 14 Juillet 2019

 

Venez profiter de la vue incroyable sur le feu d’artifice pendant votre dîner dans notre restaurant gastronomique.
Un menu unique et exceptionnel pour l’occasion… Pour ravir vos papilles, notre chef Fabrice De Flue vous a concocté des mets délicats et succulents.


 

Quelques canapés pour patienter…

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Amuse-bouche : velouté petits pois glacé,
thon rouge mariné au sésame

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Gaspacho de tomates « marina » et chèvre frais,
langoustine de nos côtes simplement poêlée

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Homard « Breton » rôti sur une tranche de courgette jaune,

caviar d’aubergine au citron confit et vinaigrette de tapenade

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Filet de Saint-Pierre cuit au beurre salé,

asperges blanches, confites sabayon citronné

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Magret de canard cuit sur le gras,

mousseline de cèleri vanillée et artichauts en barigoule

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Panacotta lait d’amandes,

abricot rôti au miel de fleurs

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Pavlova relevé aux fraises  « Cléry »,

mousse citronnelle et citron vert

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155€ par personne* 

Menu unique – Hors boisson

Réservation uniquement sur internet – places limitées

*Prix nets service compris

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