DÎNER SAINT-VALENTIN !

DÎNER SAINT-VALENTIN !

La fête des amoureux … !

« Il est vrai que j’ai pour toi une passion dévorante, mais ce n’est pas une raison pour se laisser mourir de faim ! Bien au contraire, l’amour nous pousse à la gourmandise, pour peu qu’elle soit partagée.
Aussi je te propose, à l’occasion de la Saint-Valentin, de savourer ensemble un Dîner fin. »

 

A l’occasion de la Saint-Valentin notre Chef Fabrice de Flue à imaginé spécialement pour vous un dîner exceptionnel à venir déguster la tête dans les nuages.

 

Menu SAINT-VALENTIN du 14 Février 2019
155€/PERS – Hors Boisson

 

Quelques canapés pour patienter…

Œuf de poule brouillé au caviar Osciètre et blinis tièdes

Noix de Saint Jacques de Port-en-Bessin en  carpaccio ,
Champignons iodés et algues fraîches, vinaigrette au citron

Dos de bar de  ligne Français taillé épais et cuit sur la peau,
Risotto Carnaroli aux truffes « Melanosporum »

Carré de veau de nos régions rôti entier « rosé »,
Salsifis confits au miel et jus court

Bleu de Stilton  et poires confites aux épices douces,
Pain aux noisettes

« Passion et mangue », sorbet litchi

Mignardises et chocolat

 

Places limitées. Réservations uniquement sur notre site Internet
Pour plus d’informations sur ce menu, n’hésitez pas à nous joindre au 04.78.63.55.46

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