DÎNER CHAMPAGNE !

DÎNER CHAMPAGNE !

Un dîner Champagne au Celest Restaurant ?

 

Pour son troisième Dîner Champagne, notre Chef Fabrice de Flue a imaginé un menu unique en association avec le Champagne de la Maison Duval-Leroy.

 

Menu Dîner Champagne du mardi 29 Janvier 2019 :
115€/Pers, Champagne compris – hors autres boissons

 

Huître creuse de pleine mer en crème iodée et algues fraîches
Cuvée extra brut prestige

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Fricassée d’escargots de « Bourgogne » persillés, fenouils confits et bouillon au lomo « Ibérique »
Précieuse parcelle petit Meslier Millésime 2007

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Dos de bar de ligne cuit sur peau, poireaux « fins » rôtis au bouillon de légumes, sabayon aux truffes noires
Précieuse parcelle Clos des Bouveries Vintage 2006

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Côte de veau de nos régions servie « rosée », semoule aux fruits confits et jus aux épices douces
Femme de champagne 

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La clémentine et la mandarine en feuille à feuille
Douceur de champagne

 

Venez tenter l’expérience gastronomique avec un dîner plein de bulles !
Rendez-vous le mardi 29 janvier à partir de 19h00 au Celest Restaurant.

 

Places limitées. Réservations uniquement sur notre site Internet
Pour plus d’informations sur ce menu, n’hésitez pas à nous joindre au 04.78.63.55.46

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