Dîner de la St Sylvestre

Dîner de la St Sylvestre

Finissez l’année 2018 en beauté !

 

 

Pour clôturer 2018 sur de belles et bonnes saveurs de fêtes, notre Chef Fabrice de Flue a imaginé un menu gastronomique spécial St Sylvestre :

 

Quelques canapés pour patienter
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L‘Huître de Cancale N°3 en crème iodée
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Escalope de fois gras de canard poêlé, poire tapée au Vouvray, jus acidulé
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Aiguillette de St Pierre, raviole de champignons, bouillon de noisettes
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Sorbet « riz et sésame » rafraîchi au Togouchi
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Dos de chevreuil de Sologne cuit rosé, potiron confit et mousseline de châtaignes
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Plateau de fromages de la Maison Mons
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Tourbillon Chocolat autour du marron et de la vanille
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Mignardises

 

Ce menu sera la seul disponible le soir du 31 Décembre. Son prix s’élève à 155€/pers.
Notre Chef Sommelier proposera un accord Mets/Vins à 55€/pers pour sublimer ces plats d’exception !

 

Voici de quoi fêter le Nouvel An comme il se doit : découvertes culinaires, vue exceptionnelle, spiritueux délicats…
En route vers 2019 !

 

Les réservations se font uniquement sur notre site Internet
Pour plus d’informations sur ce menu, n’hésitez pas à nous joindre au 04.78.63.55.46

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