Champagne lovers ?

Champagne lovers ?

Envie de bulles ? 

Pour tous les amoureux de Champagne, notre Chef Fabrice de Flue a imaginé un menu unique en association avec le Champagne de la Maison Jacquart. Un accord mets/Champagne parfait, à apprécier au sommet du Crayon, pour une soirée pétillante : le 04 octobre 2018.

 

Menu Dîner Champagne
98€/pers – Champagne compris*

Amuse-Bouche
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L‘Oeuf « Parfait » en fricassée de champignons des Bois, émulsion à la noisette de chez Montegottero
Champagne Jacquart Signature 5 ans
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Aiguillette de St-Pierre juste blondie, fenouil confit aux agrumes, gnocchi à la ricotta
Champagne Jacquart Blanc de Blancs 2013
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Carré de Veau de Rhône-Alpes cuit entier rosé, quelques légumes racines en fricassée, jus court
Champagne Jacquart cuvée Alpha rosé 2010
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La Figue de Solliès, « feuilles à feuilles » orange, glace vanille
Champagne Jacquart Demi-Sec
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Mignardises

Hors autres boissons – Tarif TTC, service compris

 

Réservations sur Internet uniquement. Places limitées !

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